患者さんに栄養のアドバイスをするとき『毎日タマゴを食べましょう』とお伝えします。
すると、こんな質問が『先生、タマゴは1日何個まで食べても大丈夫ですか？』
あなたは、何個までだと思いますか？
当院では医師により血液データ解析で、たんぱく質が足りているかをチェックした上で、食事（栄養）のアドバイスをしています。
くわしくは、栄養療法のページをご覧ください。
今日は、こちらの質問の答えとその理由についてお話していきます。
ぜひ最後まで楽しんで聴いて頂けると嬉しいです。
この記事は、音声でもお楽しみいただけます。
卵は1日に何個までなら大丈夫？
数年前までは『卵は1日1個まで』こんな考えが常識でした。
これは、血液中に含まれる脂質のひとつ『コレステロール』の摂り過ぎによる動脈硬化が心配されていたからです。
コレステロールは体内で合成されますが、食べ物にも含まれるため以前はコレステロールが多い、卵や肉などは控え身にするよう言われていました。
しかし最近の研究では、コレステロールの8割は体内で生産・リサイクルされていて、多めに摂取した場合、体内で作る量を調整することが分かってきました。
この仕組みの発見により、食事からとるコレステロールは、健康な人であれば、血液中のコレステロール値に与える影響は少ないとされています。
現在は悪玉コレステロールと善玉コレステロールのバランスが取れていれば問題なしとされています。
卵は良質なたんぱく質が豊富な食品。
またビタミンやミネラルも豊富で、人間に必要な栄養素がビタミンＣと食物繊維以外のすべて含まれています。
ただ、いくらコレステロールの心配無用といってもとり過ぎは注意。
目安としては、1日2～3個くらいにしましょう。
