週1回のペースで、オススメの本の紹介をしています。
今日ご紹介したいのが『その調理9割の栄養捨ててます』という本です。
著者というか監修をしているのが、東京慈恵医科大学付属病院の栄養部といった、病院そのものが監修したタイプの一冊になります。
このタイトルをお聴きになって、あなたはどう感じましたか？
きっと『ドキッとした』という方も多いのではないでしょうか？
私はよくラジオの中で『健康のために〇〇を食べましょう』といった話を多くしていますが。。。
調理法まではアドバイスしていません。
なので、今回紹介するこちらの一冊と私のラジオがあれば鬼に金棒かなぁ。。。（笑）と
この記事は、音声ももお楽しみいただけます。
そしてもう1点、この本を紹介しようと思った理由が。
こちらの本は、文章を読むというより、絵本のように写真やイラストをみるスタイル。
写真はもちろんカラーですし、ほぼすべてページが、写真つきの説明といった感じです。
具体的にどんな内容が書かれているのか？
目次の部分を紹介しますね。
・第1章：切り方でこんなに違った！損をしない切り方のコツ
・第2章：最大8倍以上お得！！栄養素を失わない加熱の法則
・第3章：冷蔵庫に入れるのちょっと待って！食材を劣化させない保存テク
・第4章：スープに調味料、オイル 食べ方で栄養価が変わる絶対条件
・第5章：その常識が非常識ｄ？大事な栄養、捨てちゃダメ！
・第6章0：TPOで使い分け！どっちが正解？得する食材選び
ね、タイトルだけ聞いても興味ある内容ばかりですよね。
もしご興味あれば、ぜひ読んでみてはいかがでしょうか。
そして例によって例のごとく、図書館にもあるかなぁと思います。
もし、図書館になかったり、借りるのではなく購入したいという場合は、こちらのリンク（概要欄のリンク）からどうぞ。
